TRADIZIONI DEI SINTI EFTAWAGÁRJA

PROVERBI E MODI DI DIRE

• Je dschipe bi kamimasko har manro bi jaresko (una vita senza amore e' come il pane senza lievito)

• Feder je schoschov an i piri kaj je guruv ap u hojt (meglio una lepre in pentola che un bue al pascolo)

• Kon hal, pil un hol bahtalo hi - Kon tschalel buter hi (chi mangia, beve e dorme e' felice, chi fa l'amore lo e' di piu')

• Tsajto pirawel e bare berga (il tempo distrugge le grandi montagne)

• Kana awre rowen, iste na aschal (quando gli altri piangono, non bisogna sorridere)

• E matschakre danda na murtarel pre matschkoren (i denti della gatta non uccidono i suoi gattini)

• An u dartutno dschukel i roka murtarel af i poki (al cane timido la volpe piscia sulla coda).

PARMÍSSI (Racconti e storielle)

(in costruzione)

RICETTE DI CUCINA

Dilino baschno (pollo matto)

 

Per 4 persone. Ingredienti: 4 galletti, 100g prosciutto, 100g salsiccia, mollica di un panino bagnata in latte, formaggio tritato, 1 uovo, 1 carota, 1 sedano, 1 cipolla, sale, pepe e mostarda.

• Pulire i galletti
• Fare un composto di prosciutto, salsiccia, mollica, formaggio, uovo, sale e pepe.
• Riempire i galletti e cucirli.
• Far bollire acqua salata con carota, sedano, cipolla fatti a pezzi.
• Mettere dentro i galletti per 45 minuti.
• Spalmare con la mostarda e... buon appetito!

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Progetto "Níglo" (pagina indice)

"O Vurdón" (sito italiano di storia e cultura romaní)

Pagine a cura di Sandro Horvath